Впечатлениями о работе готовы поделиться более 90+ наших клиентов
Продажа рыбы и икры по Ростовской области
5,0
Живая радужная форель и осетр -
вкус, который запомнится!
вкус, который запомнится!
Рыбная ферма "Экодон"
Откройте мир вкуса с нашей радужной
форелью и осетром!
форелью и осетром!
Наша телеграм-канал, где вы будете в курсе
всех новостей нашей фермы!
всех новостей нашей фермы!
Мы гордимся тем, что предлагаем натуральную радужную форель и осетра, выращенных в идеальных условиях!
РЕЦЕПТЫ:
Кликните и посмотрите интересующий вас рецепт
О КОМПАНИИ "ЭКОДОН":
Рыбная ферма «ЭкоДон» - уникальное
предприятие по выращиванию осетровых
и форели полного цикла, начиная от
малька и заканчивая готовым продуктом.
предприятие по выращиванию осетровых
и форели полного цикла, начиная от
малька и заканчивая готовым продуктом.
Наша компания является крупнейшим предприятием в сфере рыбоводства, на территории Южного Федерального Округа.
Общий объем производства осетровых составляет 500-600 тонн, а форели 3000 тонн ежегодно.
Общий объем производства осетровых составляет 500-600 тонн, а форели 3000 тонн ежегодно.
Адрес:
Карьер Большой Койсуг, Ростовская область, Азовский район, Обильненское сельское поселение
Карьер Большой Койсуг, Ростовская область, Азовский район, Обильненское сельское поселение
Тел.: +7 903 401-14-00
E-mail: fishecodon@mail.ru
E-mail: fishecodon@mail.ru
Свежая форель отлично подходит для засолки
КАК СОЛИТЬ ФОРЕЛЬ ДОМА:
Вам понадобится:
филе форели - 1 кг; б соль - 2 стол. ложки ( 60 гр); сахар - 1 стол. ложка (25гр)
1 Форель охлажденную разделайте на филе. Удалите мелкие косточки, промойте и обсушите.
2 Смешайте соль, сахар. натрите рыбу со всех сторон; 3 Положите филе друг на друга, кожицей наружу;
4 Уложите в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник на 24-36 часов;
5 Через 10-12 часов после засолки переверните рыбку, По окончанию посола промойте холодной водой филе.
6. Пробуйте с удовольствием!
Чтобы сохранить форель такой же вкусной:
Оберните рыбку в хлопчатобумажную ткань или пекарскую бумагу и положите в холодильник. При температуре +2...+4 градуса она хранится до 5 дней.
Разрежьте рыбку на кусочки, которые Вы сможете съесть за неделю, обсушите, заверните в пергамент, затем в ткань или пакет и положите в морозильную камеру.
Размораживайте форель постепенно, на самой холодной полке холодильника.
филе форели - 1 кг; б соль - 2 стол. ложки ( 60 гр); сахар - 1 стол. ложка (25гр)
1 Форель охлажденную разделайте на филе. Удалите мелкие косточки, промойте и обсушите.
2 Смешайте соль, сахар. натрите рыбу со всех сторон; 3 Положите филе друг на друга, кожицей наружу;
4 Уложите в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник на 24-36 часов;
5 Через 10-12 часов после засолки переверните рыбку, По окончанию посола промойте холодной водой филе.
6. Пробуйте с удовольствием!
Чтобы сохранить форель такой же вкусной:
Оберните рыбку в хлопчатобумажную ткань или пекарскую бумагу и положите в холодильник. При температуре +2...+4 градуса она хранится до 5 дней.
Разрежьте рыбку на кусочки, которые Вы сможете съесть за неделю, обсушите, заверните в пергамент, затем в ткань или пакет и положите в морозильную камеру.
Размораживайте форель постепенно, на самой холодной полке холодильника.
Солится она буквально 5 минут, и уже спустя это время вы сможет оценить вкус икры на бутербродах
КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ:
Извлекаем икру из рыбки, её объем и количество не важны. Кипятим литр воды, остужаем её до 70 градусов, добавляем в воду соль 2 ст ложки перемешиваем.
Кладем в получившейся рассол икру, прямо в пленке.Взбалтываем венчиком икру в воде, и в этом момент икра будет отделятся от пленок и солится. Взбалтываем около 3 минут. Откидываем икру на дуршлаг или сито, а плёночки которые будут попадаться убираем. Перекладываем готовую икру в стеклянную банку. Вот так вот просто и быстро можно посолить икру форели, и сразу ее можно кушать.
Кладем в получившейся рассол икру, прямо в пленке.Взбалтываем венчиком икру в воде, и в этом момент икра будет отделятся от пленок и солится. Взбалтываем около 3 минут. Откидываем икру на дуршлаг или сито, а плёночки которые будут попадаться убираем. Перекладываем готовую икру в стеклянную банку. Вот так вот просто и быстро можно посолить икру форели, и сразу ее можно кушать.
